Ostalo

Koju sortu sira preferirate?

Koju sortu sira preferirate?

Nuria Serrano

Evropski sirevi postali su popularni u kuhinjama širom svijeta. Znajte ih bolje!

Predsjednički, Societé, El Ventero i Galbani sirevi. Nuria Serrano

UNIVERZALNI SILOVI

- Parmezan Tekstura ovog izvrsnog italijanskog sira je tvrda i peščana. Može se uzeti u pahuljicama kao prilog, ili naribati na tjestenini, čorbi, rižotu ...

- Mocarela. Napravljen je od bivoljeg mlijeka. Vrlo je masna, jede svježe ili nježno. Esencijalno u pizzama i salati od kaprese.

- Cheddar Engleskog je porekla, što je zrelije, to je više ukusa. Vrlo bogata sendvičima, hamburgerima i pratećim nachosima.

- Emmental. Švicarski sir s velikim otvorima, tvrdom teksturom i mekanim i voćnim okusom. Po ukusu narezani ili obogaćeni pire i mesne torte.

- Roquefort Snažan miris i ukus karakteriše ovaj francuski plavi sir. Savršeno jesti sam, namazati se ili praviti umake.

- Brie. Veoma meko, kremasto i mekano. Njegova je pljesniva kora jestiva, a dodir tartufa pojačava i obogaćuje.

- Francuski kulomieri Njegova domaća tjestenina, meka, fina i ne fluidna, ima osebujan okus slatkog badema. Kuva se kao brie u kroketima, kanapima, crostiniju…

- Snack à la française. Superfina kore i nježna i meka pasta. Može se uživati ​​na dasci od sira, kao predjelo, u salati ili lagano rastopljenom na tostu sa serrano šunkom.

- Specijalno za gvožđe. Takođe možete kuhati u rerni, bez potrebe za uljem. Idealan je za zdrave, jednostavne i brze večere: obilazak.

ŠPANSKI SIR

- Tetilla Blijedo žute i meke i kremaste teksture s kiselim dodirima. Ova galicijska marida sira čudesna s albariñom ili ribeirom i luksuzni je desert s dunjom i orasima.

- Manchego Proizvodi se mlijekom ovaca rase La Mancha. Ovisno o razdoblju njezinog starenja može se polučvrstiti, izliječiti i staro. Blago kiselog ukusa, jak i ukusan. Ukusno na stolovima za kobasice ili kao desert.

Što je više suhrani sir, manje laktoze sadrži, za razliku od masnoće.

ŠVAJCARSKA, ZEMLJA Sireva

U ovoj evropskoj državi proizvodi se oko 750 sorti. To je proizvod izvrsne kvalitete, bogatog ukusa i poštovanja okoliša. Od Švajcarske sireve Najpoznatiji su Appenzeller, Sbrinz AOP i Emmentaler AOP.

RECIPE ... KAMEMBERT PJESMA SA ROMEROM

Camembert sir kremast sir, Vrlo pogodno za posluživanje vruće i aromatizirano biljem, poput ruzmarina. Recept koji vam predlažemo je od engleskog kuhara Jamiea Olivera. Riječ je o Ječam od sira i hleba. Vrlo je lako napraviti i maštovit je kao zalogaj, ako imate goste.

Možete ga pratiti sa sjeckanim orasima i voćem poput bijelog grožđa, ribizle, borovnice ...

Ovako se radi. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Uklonite "poklopac" sira, ostavljajući kremu na vidiku. Ogulite i nasjeckajte beli luk i ubacite ga u sir. Dodajte djevičansko maslinovo ulje, odozgo razmutite ruzmarin i pecite 15-20 minuta. U međuvremenu namažite hleb s malo maslinovog ulja i stavite ga u rernu pored sira dok ne porumeni i postane hrskav. Podijelite na komade, razmažite ih na štapiće i na voil!

Još ideja: Ažurirani sadržaj srodnih recepata za sir UPDATED Ukusni deserti sa sirom

Video: Everything you think you know about addiction is wrong. Johann Hari (Avgust 2020).