+
Savjeti

6 ljetnih recepata s namirnicama koje ste nedostajali zimi

6 ljetnih recepata s namirnicama koje ste nedostajali zimi

Dobro ih zabilježite 6 recepata objasnjeno korak po korak.

Oglašavanje - Nastavite čitati ispod 1 Börek sira i špinata

Poteškoća: Lako
Vrijeme:
40 min

SASTAVI (4 osobe)

- 8 listova filo tijesta
- 200 g feta sira
- 300 g smrznutog špinata
- 40 g putera
- 2 jaja
- Napolje

2 Pećnicu prethodno zagrejte na 200 ° C

Stavite tavu na vatru sa vodom i solju. Skuhajte špinat. Izvadite i ocijedite. Izmiksane fete pomiješajte sa špinatom i dva tučena jaja (malo po strani). Sve promiješajte.

3 Rasporedite 4 lista filo tijesta

Kistom premažite svaki s malo putera. Uključite smjesu od špinata. Na vrh stavite što više listova filo peciva, takođe obojanih maslacem.

4 Premažite filo pecivo

Posljednji sloj filo tijesta obojite malo pretučenog jajeta, prethodno rezervisanog. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni 25 minuta, do zlatno smeđe boje i hrskave. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

5 rimskih prženih artičoka

Poteškoća: Lako
Vrijeme:
20 min

SASTAVI (4 osobe)

- 1,5 kg artičoka
- 4 jaja
- 150 g brašna
- 1 limun
- 2 dl ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Napolje

6 Ogulite artičoke

Artičoke oljuštite uklanjajući vanjske listove dok ne dosegnu sloj u kojem su svjetlije zelene nijanse i nježniji. Odrežite i ogulite stabljiku. Utrljajte limunom da ne hrđa.

7 Beat u posudi

U zdjeli pobijte jaja, kašiku maslinovog ulja, brašno, sol i biber. Uzmite artičoke jednu po jednu i lagano otvorite njihovo lišće. U smjesi od brašna i jaja umutite artičoke.

8 Stavite tavu na vatru

Stavite tavu na vatru sa ostatkom ulja. Kad je jako vruće, dodajte artičoke jednu licem prema dolje i pržite dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Dodajte so i biber po ukusu i poslužite s limunom.

9 pečenih dugačkih rebara

Poteškoća: Lako
Vrijeme:
+60 min

SASTAVI (4 osobe)

- 2 kilograma telećih rebara
- 50 g hlebnih mrvica
- 10 rotkvica
- 2 belog luka
- Svježi peršin
- 4 limuna
- Smeđi šećer
- Maslinovo ulje
- Napolje
- biber

10 Salpimentar rebra

Začinite rebarima i stavite ih u frižider na 12 sati. Stavite na lim za pečenje i dodajte 1 dl vode. Pokrijte folijom i pecite dok meso ne omekša.

11 Sjeckajte sastojke

Nasjeckajte češnjak, peršun i rotkvice. Napravite sok od limuna i naribajte njegovu kožu. Sve promiješajte u posudi i dodajte krušne mrvice, mlaz djevičanskog maslinovog ulja, sol i biber. Rezerva

12 Izrežite 3 limuna na pola

Karamelizirajte ih u šerpici sa kapi ulja i smeđim šećerom. Meso poslužite sa mešavinom belog luka, peršuna i rotkvica iz prethodnog koraka i ukrasite limunom.

13 Samosas

Težina: Srednja
Vrijeme:
30 min

SASTAVI (4 osobe)

- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 dl vode
- 2 luka
- 1 krompir
- 100 g konzerviranog graška
- 2 kašike đumbira
- 1 kašika Garam masale
- 1 čajna kašika curryja
- 1 mlaz sirćeta
- 180 g brašna
- 4 listova metvice
- Napolje
- biber

14 Napravite testo

U zdjelu stavite brašno, prstohvat soli i kašiku maslinovog ulja. Izmiješati i dodati vodu. Glazite dok pasta ne postane vrlo mekana. Pokrijte krpom i ostavite da stoji oko 30 minuta.

15 Kuhajte i stavite sos

Kuhajte oguljeni i nasjeckani krompir. Nasjeckajte luk. Dodajte začine, grašak, krompir, vodu, sirće i sol. Ostavite još 2 minuta. Odmor Dodajte malo nasječenih listova mente.

16 Napravite samos

S tijestom pravite kuglice. Izgnječite ih valjkom u tankim krugovima. U sredinu svakog kruga stavite kašiku punjenja. Preklopite ih na pola. Pržite u tavi sa dosta ulja.

17 Limunska krema sa lubenicom sluzi

Poteškoća: Lako
Vrijeme:
60 min

SASTAVI (4 osobe)

- 400 g lubenice
- 2 limuna
- 2 grčka jogurta
- 1 dl kondenzovanog mleka
- Pepermint

18 Napravite sok, naribajte i izmešajte

Napravite limunov sok i naribajte kožu. U posudu stavite limunov sok, kožicu i kondenzovano mlijeko. Dobro promiješajte. Dodajte grčke jogurte i tuku dok ne dobijete jednoličnu smešu.

19 Izrežite komad lubenice

Odvojite pulpu, izvadite sjemenke i usitnite. Sjeckajte lubenicu nožem dok se gotovo ne pire. Stavite u nepropusnu plastičnu posudu i stavite u zamrzivač.

20 Skupite i poslužite

Širite limunovu kremu u četiri čaše. Jednom kada lubenica bude polu gusta, sipajte u čaše na limunovu kremu. Ukrasite nekim listovima mente.

21 Jagode sa crvenim vinom

Težina: Srednja
Vrijeme:
+60 min

SASTAVI (4 osobe)

- 800 g jagoda
- 5 dl crnog vina
- 1 štap cimeta
- 50 g šećera
- 1 kašika balzamičnog sirćeta
- Listovi mente

22 Smanjite

Na vatru stavite posudu sa vinom, šećerom, štapićem cimeta i balzamičnim sirćetom. Kada počne ključati, smanjite vatru na minimum i kuhajte 10 minuta. Skinite sa vatre, poklopite i ostavite da se ohladi.

23 Blanširanje jagoda

Jagode dobro operite, odstranivši cijelu stabljiku. Mogu se podijeliti na pola ili ostaviti cjelinu. Na vatru stavite lončić sa vodom i malo listića mente. Blanširajte jagode jednu minutu.

24 Predajte i poslužite

Rasporedite jagode u četiri zdjele i prekrijte ih crvenim vinom. Prije posluživanja čaša jagoda sa crvenim vinom, uklonite štapić cimeta. Na kraju ukrasite cvjetovima ili listovima metvice.