+
Komentari

18 recepta s roštilja koji će sve iznenaditi na sljedećem roštilju

18 recepta s roštilja koji će sve iznenaditi na sljedećem roštilju

Ljeto je sinonim za jelo u vrtu. Stoga, ako razmišljate o tome kako organizirati, zapišite ove recepte za roštilj ili roštilj. Uspjet ćete fiksno!

Oglašavanje - pridržavajte se čitanja ispod rešetki dinja sa žara

SASTAVI (4 osobe):- 1 limenka dinje
- 250 g svježe mocarele
- 200 g narezane šunke serrano
- Pepermint
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 kašike Modena sirćeta

Prerežite dinje na pola. Polovine s odrezanom stranom stavite na ravnu površinu. Seme uklonite kašičicom, pokušavajući da uklonite najmanju količinu pulpe zajedno sa semenkama, jer tamo je najslađi i najsitniji dio. Napravite male loptice uz pomoć kašičice ili, dobro, narežite dinje na ne baš velike komade, iste veličine.

Očistite listove bosiljka. Mocarelu dobro ocijedite. Nabodani na skeču nalepe lopticu od dinje, kuglu mocarele, neke listove bosiljka, krišku šunke i drugu kuglu dinje.

Stavite grill na vatru. Narežite naboje s malo maslinovog ulja i roštiljajte nekoliko minuta. Poslužite s malo octa iz Modene.

DA LI STE ZNALI? Pored hranljivih sastojaka, sjemenke dinje bogate su vitaminima i antioksidansima. Ne bacajte ih! Operite ih, osušite i stavite u tavu sa solju.

Povrće na žaru

SASTAVI (4 osobe):- 2 ljubičasta luka
- 2 skaliona
- Gljive ili gljive
- Cherry rajčica
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Debeli se
- aromatično bilje

Uključite roštilj i pustite da se žirnica oblikuje. Ogulite oštrice, uklanjajući zelene stabljike i zadržavajući samo bijele dijelove. Ogulite i narežite luk na ne baš male komadiće. Pečurke očistite papirnatim peškirom, narežite ih prvo jednim stabljikom, a zatim na pola ili u kriške. Paradajz cherry operite i dobro osušite.

Povrće pospite ekstra djevičanskim maslinovim uljem tako da budu ukusniji i za to im treba manje vremena.

Stavite sve povrće a gljive na roštilju. Oni će biti spremni čim njihova površina porumeni, otprilike 6 do 8 minuta, 3 ili 4 sa svake strane. Pospite masnom soli i aromatičnim biljem.

Pileći ražnjići sa vrhnjem za cilantro

SASTAVI (4 osobe):- 600 g pilećih prsa
- Soja sos
- Jerez vino
- 2 režnja belog luka
- Đumbir - Korijander
- 1 grčki jogurt
- 1 limun
- Maslinovo ulje
- Beli sirće
- Napolje

Piletinu nasjeckajte na trakice. U posudi pomiješajte 4 kašike sojinog sosa, 3 vina, jedan od đumbira i oguljeni češnjak, sjeckani i bez klica. Dodajte piletinu i promiješajte da dobro pokriju sve trake. Poklopite i stavite u frižider na 15 min.

Stavite u čašu za blender šalica sjeckanog cilantroa, 1/2 grčkog jogurta, 2 kašike svježe iscijeđenog limunovog soka, češanj češnjaka oguljen i nasjeckan, 1/4 šalice maslinovog ulja, 2 kašike sirćeta i prstohvat soli. Tući dok se dobro ne integrira.

Osušite piletinu upijajućim papirom i ubacite svaku dojku u njezin skelet (ako su izrađene od drveta, treba ih ostaviti 30 minuta u vodi da ne izgori). Stavite na roštilj i kuhajte 5 do 6 minuta sa svake strane. Poslužite s cilantro kremom.

Napomena: DOMAĆI SAVJETI ZA Sljedeću SLIKU ILI BARBEC

Sardine sa roštilja

SASTAVI (4 osobe):- 16 sardina
- Debeli se
- 4 limuna

Sarde dobro posolite sa obje strane masnom soli. Postavite ih paralelno, sve u istom smjeru i okomito na letvice roštilja.

Rasporedite roštilj na ugalj, na minimalnoj udaljenosti od 20 cm (visina će biti veća što je veća toplina koju žetva odaje da sardine ne izgori). Spustite vrh roštilja da ga zatvorite. S jedne strane napravite sardine, a čim je koža hrskava i pržena, okrenite je. Važno je da izgledaju dobro, ali i da nisu sirovi, za 2-3 minuta sa svake strane trebali bi biti na svom mjestu.

Sarde izvadite sa roštilja i poslužite ih dobro tople, popraćene klinovima limuna.

Mač sa rižom s vinjegrom od češnjaka, peršunom i limunom

SASTAVI (4 osobe):- 6 kriški sabljarke
- 2 limuna
- 3 kašike vinskog sirćeta
- 2 režnja belog luka
- 1 kašika origana
- Svježi peršin
- Djevičansko maslinovo ulje
- 1/2 kašike šećera
- Napolje
- biber

Izmešajte u srednjoj posudi 2 kašike limunovog soka, sol i biber Rasporedite ovu smjesu na kriške ribe. Pokrijte i ostavite u frižideru dok pripremate vinjetu.

Ogulite beli luk Izvadite klice i narežite ih na komade. Peršin očistite i nasjeckajte. U mort stavite češnjak, peršun i prstohvat soli. Lagano zdrobite. Ovaj preparat stavite u posudu i dodajte limunov sok, sirće, ulje, origano i žličicu šećera. Pomiješajte sa nekim štapovima i probajte; rezerva

Uključite roštilj i kad je roštilj jako vruć stavite ribu. Ostavite 5 minuta sa svake strane. Da biste znali da li je na njegovom mjestu, morate provjeriti je li usvojio smeđu boju i da mu je meso čvrsto. Poslužite okupane vinjegretom.

Goveđi biftek na žaru i krompir

SASTAVI (4 osobe):- 1 biftek od govedine od 1,5 kg
- 4 krompira
- 500 g krem ​​sira
- vlasac
- 1/2 krastavca
Peršun
- 2 kašike mleka
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Masna, Maldonova ili pahuljasta sol

Pripremite žirnicu. Operite i osušite krumpir. Umotajte ih u foliju. Stavite ih na roštilj i ostavite da se kuhaju 30-40 minuta.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk, Krastavac i peršun. Pomiješajte sa krem ​​sirom, solju i paprom po ukusu. Dodajte mleko i tuku dok ne dobijete kremast umak; rezerva

Četkajte ribeye s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i kad je roštilj jako vruć, stavite tjesteninu od kosti. Ostavite između 3 i 5 minuta za svako lice po želji mjesto mesa. U vrijeme okretanja mesa, dodajte masnu sol, Maldon ili pahuljice. Poslužite s krumpirom, prepolovljenim na vrhu, a vrh vrh bijelog sira.

Breskve na roštilju

SASTAVI (4 osobe):- 4 breskve
- Maslinovo ulje
- Sjeme šipak

Breskvu podijelite na dva dijela praveći rez slijedeći liniju koja označava plod. Uzmite jednu ruku sa svakom polovicom i okrenite svaku polovinu istodobno u suprotnim smjerovima, pažljivo, kako biste ih odvojili od kostiju. Manjim nožem odrežite ivice između kostiju i breskve, a žlicom uklonite kost. Uklonite kožu uz pomoć sredstva za ljuštenje povrća.

Breskve stavite na roštilj Vrlo vruće naopačke i kuhajte ih 4-5 minuta, okrenite ih i kuhajte još 2 minute. Izvadite breskve pincetom i ostavite da se zagriju.

Polovine stavite licem prema gore i pospite sjemenkama šipak. Mogu ih pratiti i sa sladoledom od vanilije i kašom javorovog sirupa ili meda.

Artičoke na žaru

SASTAVI:
- 8 artičoka
- 1 limun
- 4 režnja belog luka
Peršun
- Maslinovo ulje
extra virgin
- Maldonova sol

Artičoke operite i osušite. Uklonite tvrde vanjske listove sve dok se ne pojave svjetliji i nježniji listovi. Prerežite na pola. Dobro ih operite limunom jer artičoke oksidiraju čim se naježu, postanu tamni.

Premažite gvožđe sa nekoliko kapi ulja, uz pomoć silikonske četke. Kad je pegla vruća, stavite komade artičoka bez da se montiraju zajedno. Nakon 10 minuta, artičoke okrenite i ostavite da rade još 10 minuta. U mortu naribajte češanj češnjaka i grančice nasjeckanog peršina.

Dodajte 8 kašika maslinovog ulja Extra djevičanstvo i dobro promiješajte. Prelijte preljev preko artičoka. Ostavite još 2 minute. Pospite maldonskom soli.

Ne propustite: COLOR BARBECUE

Povrće na žaru

SASTAVI:
- 2 patlidžana
- 2 tikvice
- 3 paradajza
- 1 luk
- 4 paprike
- biber i sol
- Maslinovo ulje
- Svježa kadulja

Operite i osušite svo povrće. Patlidžane, narezane tikvice i paprike, te paradajz i luk narežite na četvrtine. Salpimenta sve.

Zagrijte roštilj. Kistom umočenim u maslinovo ulje raširite povrće i pržite ih s jedne i s druge strane dok ne budu hrskavi.

Operite nekoliko listova kadulje, nasjeckajte ih i pospite povrćem.

Marinirana piletina i povrće nabodati

SASTAVI:- 2 grudi
- 1 luk
- 1 tikvice
- Cherry rajčica
- 2 paradajza
- 1/4 gljive
- 2 paprike (1 crvena i 1 žuta)
- Napolje.
ZA MARINADO:- 1/2 čaše vina
- Maslinovo ulje
- aromatično bilje

Pripremite marinadu. U zdjelu stavite vino, 6 kašika ulja i začinsko bilje: 1/2 kašike ruzmarina, origano, kumin, češnjak, luk u prahu i paprika. Pileća prsa narežite na kockice, otprilike iste veličine i pomešajte sa marinadom, prekrijte
film papir i stavite u frižider na najmanje 1 h.

Stavite štapove za skewer potopite da ne izgori i uključite roštilj da se naprave žetve. U međuvremenu operite i narežite povrće. Možete započeti montažu. Idite naizmjenično piletinu s povrćem.

Postavite ražnjiće na roštilj, okrećući ih svaka 2 ili 3 minuta, tako da se provode dobro. Pečeni paradajz, sol, prepolovljen za pratnju.

Nabubre sa mačem

Trik da riba narezana na kockice ima više ukusa je u maceriranom.

Kockice stavite u duboku posudu natopljenu uljem, sok od dva limuna, dvije kašike sjeckanog mažuran, dvije bosiljka, sol i papar. Ostavite stajati 4 sata i sastavite nareske naizmjence ribe, bibera i vlasaca.

Oljuštite ih i prelijte ostatkom macerata.

Kotleti janjeće janjetine

SASTAVI:
- 12 janjećih jela
- 1 limun
- Paprika ili paprika
- 3 kašike maslinovog ulja
- Napolje

Napravite sok od limuna. Očistite listove mente tako da ne ostane prljavština. Izmrvite listove metvice u mort zajedno sa limunovim sokom i 3 kašike maslinovog ulja. Dodajte prstohvat soli. Gnječite dok ne dobijete finu pastu. Paprena metvica može biti zamena za papriku, korijander ili svežu perad.

Oboji janjeće kotlete s mješavinom metvice i limuna iz prethodnog koraka, impregnirajući ih vrlo dobro. Da biste to učinili, koristite četku. Ostavite da se maceriraju 2 sata, povremeno ih okrećući.

Prođite kroz željezo ili žirnica sa vrlo malo ulja 3 do 4 minute sa svake strane ili do zlatno smeđe boje. Prilikom posluživanja, zalijte ih sa malo više sosa od limuna i mente

Pastrmke s biljem i limunom

SASTAVI:
- 4 sveže pastrmke
- 3 kašike kopra
- 2 kašike ruzmarina
- 4 kašike
peršun
- zelena paprika
- 2 kašike timijana
- 2 limuna
- 0,8 dl suhog bijelog vina
- Napolje
- biber

Pripremite i zagrijte roštilj. Odrežite 8 listova folije da zamotate ribu. Napravite dvije gomile od 4 lista da budu dvostruke debljine i lagano namažite one iznad. Očistite i nasjeckajte bilje vrlo sitno.

Izmešajte u posudi Bilje i pol kašike zdrobljenih zelenih biber. Dodajte sok od limuna, soli i bibera. Narežite limun na kriške. U riblju šupljinu stavite nekoliko kriški limuna i kašiku biljne mješavine.

Stavite svaku pastrmku na vrhu folije. Poprskajte ih vinom i zamotajte. Roštilj 10 minuta ili dok ne bude gotov (riba treba biti lagano zdrobljena kad je probijete vilicom. Ostaviti umotano 5 minuta i poslužiti.

Samo za vas: TRIKOVI ZA SAVRŠAVANJE SAVRŠENE BARBE

Goveđe ražnjiće sa sojom i medom marinirane

SASTAVI:
- 600 gr usitnjene teletine
- 150 gr francuskog luka
- 150 gr cherry rajčice
- 200 gr salate salate
- 1dl maslinovog ulja
- 3 kašike nasjeckanog svježeg timijana, 3 meda i dve limuna
- 1 dl limunovog soka
- Soja sos
- sol i biber

Izmešajte u posudi ulje, timijan, med, cediljka soje, koštice soka i limun. Začinite i emulgirajte mikserom.

Meso stavite u posudu i pokrijte ga prethodnom pripremom. Ostavite ga u maceraciji sat vremena.

Vozi skečere naizmjenično meso, paradajz i luk. Stavite ih na roštilj i poslužite s malo lišća salate.

Ananas sa medom i cimetom

SASTAVI:
- 1 ananas
- Dušo
- 1 limun
- Maslinovo ulje
- Cimet

Stavite ananas na sto i velikim nožem uklonite oba kraja. Zatim je postavite okomito i uklonite svu kožu. Ananas narežite na kriške debljine 1,5 cm, a zatim uklonite srce sa svake kriške. Može se izrezati i na izdužene komade.

U posudu stavite 2 kašike meda, jedan od limunovog soka, kašika ulja i drugi cimet; tukli Četkica
Rezanje ananasa prethodnom smjesom.

Raširite roštilj Sa malo mekog maslinovog ulja. Kada je vruće, stavite kriške ananasa. Ostavite oko 2 ili 3 minute sa svake strane, dok se ne pojave tragovi roštilja. Poslužite pospite malo cimeta i dodajte kašiku meda

Mango na roštilju

SASTAVI:- 2 ručke
- 100 gr šećera
- 100 gr naribanog kokosa
- 10 gr putera
- limun
- voda

Mangove narežite na kriške, natrljajte ih limunom i ostavite da se odmaraju. U međuvremenu napravite karamelu sa šećerom i mrlju vode. Uklonite ga kada počne smeđeći.

Sipajte rendirani kokos Na papiru za pečenje okrenite karamel i ostavite da se ohladi. Zagrejati roštilj na jakoj vatri i mango premazati maslacem.

Slomite bombon a voće poslužite sa sladoledom po ukusu i slatkišima od kokosa.

Breskve sa medom i bademima

SASTAVI:
- 4 zrele breskve
- 1/4 žličice cimeta u prahu
- 1 datoteka
- Cvjetni med
- 2 kašike valjanih badema
- Mekano maslinovo ulje
- Napolje

U posudu stavite 2 kašike cvetnog meda. Mikrovalna oko 25 sekundi, pri punoj snazi, sve dok se med ne dobro utekuri. Napravite sok od limuna i dodajte ga medu. Dodajte cimet u prahu; promešati

Breskve narežite na pola. Uz pomoć kašike uklonite kost. Ogulite nožem ili pilingom povrća.

Zagrijte roštilj na jakoj vatri. Svaki komad breskve premažite maslinovim uljem. Prođite breskve s obje strane, pokušavajući ostaviti grill označen unutar svake polovine. Breskve uklonite pincetom i ostavite da se malo zagreju. Postavite u fontanu. Ogulite bademe i pospite medenim preljevom

Braised Voće

SASTAVI:
- 150 gr putera
- 60 gr meda ili smeđeg šećera
- 8 crvenih šljiva
- 4 nektarine
- 4 banane
- 2 breskve
- Nekoliko svježih listova mente

Izrežite šljive i nektarine na pola i uklonite kosti. Breskve podijelite na četvrtine, a banane na pola po dužini.

Otopite puter i kad je jednom uklonite, pomiješajte je sa medom ili šećerom i premažite s njom voće. Stavite ga na roštilj i pritisnite 4 minute sa svake strane. Povremeno zalijte preostalim puterom.

Voće se može pripremiti i na roštilju: U pleh za pečenje obložen aluminijumskom folijom stavite porcije, premažite ih maslacem i kuvajte 10 minuta. Prije posluživanja, zalijte sokom za kuhanje i ukrasite mentom.