+
Informacije

Salata velike antioksidacijske snage

Salata velike antioksidacijske snage

Američki pistacije i jagode imaju veliku antioksidacijsku snagu koja pomaže u regulaciji oksidativnog stresa. Ova ljetna salata od rugale, jagode, pistacija i plavog sira zadovoljava neke potrebe za antioksidacijama i ujedno je more ukusnog ljeta, za koje su uvijek potrebna lakša i svježija jela i recepti.

Naše se obrane smanjuju vrućinom i obično gubimo apetit, jer se osjećamo umornije, pospano ili manje snažno. Zato stručnjaci naglašavaju važnost pridržavanja dobre prehrane i stalnog hidratacije, dva temeljna stupa koja pomažu mišićima u borbi protiv iscrpljivanja i propadanja stanica uzrokovanih borbom tijela protiv visokih temperatura.

Pistacije i jagode imaju veliku količinu hranjivih sastojaka korisnih za opće zdravlje koje mogu dati tijelu hranjivi poticaj.

RALA SALADA SA BRODOVIM KLIJEVIMA, KARAMELIZOVANIM PISTAČIMA I PLAVIM Sirevima

Autor: Michelle Bernstein

SASTAVI (za 4 osobe):

- 2 kašike šećera
- 2 kašike vode
- 125 grama pistacija, neočišćenih
- 1 kašika soli
- 1 kašika smeđeg šećera
- 60 ml balzamičnog sirćeta
- 1 lovorov list
- 300 grama jagoda, sjeckanih
- 80 grama rukule
- 60 grama plavog sira, drobljeno
- 100 ml maslinovog ulja

Za posluživanje: Žličica balzamičnog sirćeta, soli i bibera

ELABORACIJA

1. Zagrijte pećnicu na 180º. Zagrejati šećer i vodu. Sipajte pistacije u smjesu.
2. Rasporedite ih na lim za pečenje i pecite 5 do 10 minuta. Izvadite, posolite i ostavite da se ohladi. Kad se ohlade, nasjeckajte ih.
3. U tavu na vatru stavite smeđi šećer i 60 ml balzamičnog sirćeta s lovorovim listom. Sjeckane jagode stavite u zdjelu, koju ćemo staviti na drugu napunjenu ledom. Smjesu od octa izlijte preko jagoda i ostavite ih da se ohladi. Povucite

ZAVRŠENO
Kombinujte rugulu, sir i jagode sa maslinovim uljem, kašikom balzamičnog sirćeta te solju i biberom po ukusu. Promiješati Da biste ga stavili, širite pistacije iznad.